Die sogenannten Stoffwechseltypen wurden vor rund 30 Jahren in Amerika entdeckt. Mehrere Forscher stellten unabhängig voneinander fest, dass verschiedene Menschen auf bestimmte Speisen sehr unterschiedlich reagieren (müde bis aggressiv). Sie entdeckten beachtliche Unterschiede im Stoffwechsel und es gelang schließlich diese durch entsprechende Nahrung und Ernährung zu regulieren. Daraus ist Metabolic Typing – die Lehre von den Stoffwechseltypen – entstanden.
Jeder Mensch ist so einzigartig wie sein Fingerabdruck …
Durch eine individuelle Typbestimmung wird festgestellt, welche Nahrungsmittel die passenden Nährstoffe enthalten und wie viel Eiweiß, Fett und Kohlenhydrate der Körper benötigt.
… und jeder braucht unterschiedliche Nährstoffe …
Falsche Zutaten machen nämlich unzufrieden und manchmal sogar krank. Zu wenig Eiweiß und Fett lassen beispielsweise vermehrt Gelüste auf Süßigkeiten entstehen, weil die Zellen permanent signalisieren, dass ihnen etwas fehlt.
Nach der Lehre der Stoffwechseltypen benötigt der Eiweißtyp vermehrt rotes Fleisch und fettreiche Fischsorten, während sich der Kohlehydrattyp eher von Getreide, Früchten und hellem Fleisch ernähren sollte. Der sogenannte Mischtyp ist mit einem ausgewogenen Verhältnis aus Eiweiß, Fett und Kohlehydraten am besten versorgt.
Bei der Stoffwechseltypbestimmung werden auch einzelne Nahrungsmittel auf Unverträglichkeit getestet, sowie die Empfindlichkeit auf Lebensmittel, die den Blutzuckerspiegel rasch ansteigen lassen, was bei Übergewicht oftmals eine große Rolle spielt. Auf Basis dieser Testergebnisse bekommt man schließlich einen ganz individuellen Speiseplan, der in den meisten Fällen sogar mit den persönlichen Vorlieben zusammenpasst.
… unterschiedlich zubereitet …
Alle Nahrungsmittel, die man zu sich nimmt, haben außerdem eine bestimmte energetische Wirkung. Die Konstitution jedes einzelnen Menschen bestimmt schließlich, wie die einzelnen Mahlzeiten zubereitet werden sollten. Nur so wird gewährleistet, dass die richtigen Nährstoffe auch wirklich in den Zellen ankommen, denn erst dort wird Energie daraus gewonnen, die der Körper u.a. benötigt, um Überschüssiges abzubauen und auszuscheiden. Nur ein bekömmliches Essen macht zufrieden und satt und verursacht keine Blähungen oder Müdigkeit nach dem Essen.
… damit es Körper, Geist und Seele gut geht.
Durch das innovative Ernährungskonzept der Stoffwechseltypen kommt der Körper rasch wieder ins Gleichgewicht – Energieniveau, Aktivität und Leistungsfähigkeit steigen. Die Ergebnisse sind oft verblüffend: Man darf essen, was man gerne hat und wenn man sich dabei an ein paar Grundregeln hält, reguliert sich das Gewicht quasi von selbst.
Autor: Christina Schnitzler, Ernährungsberaterin | www.christina-schnitzler.at
