Stoffwechsel

Der Glykämische Index ist eine Maßeinheit, um die man beim Abnehmen und auf dem Weg in Richtung Idealgewicht nicht herumkommt. In Kochbüchern, aber auch in verschiedenen Diätratgebern ist immer wieder…

Eiweiße oder Proteine sind Makromoleküle, die aus Aminosäuren bestehen und zu den Grundbausteinen aller Zellen gehören. Beim Menschen zählt man 21 verschiedene Aminosäuren, von denen aber nicht alle vom Körper…

Der Kalorienverbrauch pro Tag hat in unserem Alltag einen großen Stellenwert erlangt: Zeitschriften mit Magermodels, Superstars im Diätwahn und der Trend zu einer sportlichen Einstellung haben enorm große Bedeutung. Immer…

Schlank werden im Schlaf ist zwar nicht ganz so einfach, wie es sich anhört, aber quasi über Nacht erfolgreich abnehmen ist möglich! Denn dabei handelt es sich um die bekannte…

Diabetes entwickelt sich immer mehr zur Volkskrankheit. Allein in Österreich sind weit über eine halbe Million Menschen davon betroffen. Vor allem Diabetes mellitus Typ 2 – allgemein als Altersdiabetes bekannt…

Eisen ist lebenswichtig für den Körper. Dieser Nährstoff gehört zu den so genannten essentiellen Spurenelementen. Das bedeutet, dass der Körper Eisen nicht selbst herstellen kann und darauf angewiesen ist, dass…

Unter Stoffwechsel versteht man nicht das tägliche An-, Um- und Ausziehen. Stoffwechsel steht für komplizierte Vorgänge in einem Organismus, so auch im Menschen, die sich mit der Aufnahme, dem Transport…

Wie viel Salz ist gesund? Eine Frage, an der sich die Geister scheiden. Unumstritten ist jedoch, dass  ein Zuviel an herkömmlichem Speisesalz weder gesund ist noch die Gewichtsabnahme unterstützt. Es…

Stevia als Süßstoff ist bei uns noch relativ unbekannt. Dabei schätzen Völker aus Südamerika dieses Wunderkraut schon seit Jahrhunderten wegen seiner angenehmen und kalorienarmen Süße. In Japan hat dieses Wunderkraut,…

Die folgenden Fakten über Kohlenhydrate (Carbs) möchten einen Beitrag dazu leisten, den Wert von Kohlenhydraten in der Ernährung ins rechte Licht zu rücken. Denn noch immer wird der Verzehr von…